كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في جامعة إكستر البريطانية، أن تناول عصير غني بالنترات،

مثل عصير الشمندر، قد يساعد في خفض ضغط الدم لدى كبار السن، بفضل تأثيره المباشر على توازن الميكروبيوم الفموي.

دور البكتيريا الفموية في تحويل النترات

تبيّن أن عصير الشمندر يعدل توازن البكتيريا في الفم، حيث يقلل من البكتيريا الضارة مثل بريفوتيلا،

ويزيد من وجود النيسرية المفيدة، مما يُحسن من كفاءة تحويل النترات إلى أكسيد النيتريك، وهو مركب حيوي يساعد في تنظيم ضغط الدم.

تابعونا  على التليكرام

نتائج الدراسة وآلية التأثير

شملت الدراسة 75 مشاركًا من فئتي الشباب وكبار السن، وتبيّن أن من تناولوا عصير الشمندر المركز مرتين يوميًا لمدة أسبوعين من كبار السن،

شهدوا انخفاضًا واضحًا في ضغط الدم، بخلاف المجموعة الأصغر سنًا التي لم تسجل تغيرات تذكر.

بدائل غذائية غنية بالنترات

لا يقتصر مصدر النترات على الشمندر فحسب، بل يشمل أيضًا السبانخ، الجرجير، الكرفس، الشمر، والكرنب،

مما يتيح خيارات متنوعة لتحسين صحة الأوعية الدموية دون الاعتماد الحصري على عصير الشمندر.