يُعد شاي القرفة والزنجبيل من المشروبات الشائعة التي ارتبط تناولها بفوائد صحية محتملة، إذ يُحضّر بمزج الزنجبيل الطازج مع أعواد القرفة ونقعهما في الماء، فيما تشير دراسات إلى أن المكونين قد يدعمان صحة الجهاز الهضمي ويسهمان في تحسين مستوى السكر في الدم.

ورغم وجود بعض الأدلة على أن القرفة والزنجبيل قد يساعدان في ضبط سكر الدم، فإن الأبحاث المتاحة لا تزال محدودة، وفق تقرير نشره موقع “Verywell Health”.

وتوضح الدكتورة هيوون غراي، الأستاذة المشاركة في التغذية بجامعة جنوب فلوريدا، أن غالبية الدراسات تناولت تأثير القرفة أو الزنجبيل في صورة مسحوق أو مستخلص أو مكمل غذائي، وليس على هيئة شاي منقوع.

تابعونا على التلكرام

القرفة ومستوى السكر في الدم

وجد باحثون أن تناول ما بين 3 و6 غرامات من مسحوق القرفة يوميًا، أي ما يعادل نحو ملعقة إلى ملعقة ونصف صغيرة، ارتبط بتحسن مستوى السكر في الدم بعد الوجبات.

وتشير أماندا ساوسيدا، محاضرة التغذية في جامعة ولاية كاليفورنيا، إلى أن ما يميز هذه الدراسة هو اعتمادها كمية من القرفة قريبة من المقدار الذي يمكن استخدامه منزليًا.

مركبات مضادة للأكسدة والالتهاب

إلى جانب دورهما المحتمل في ضبط سكر الدم، تحتوي القرفة والزنجبيل على مركبات طبيعية ترتبط بعدد من التأثيرات الصحية.

وتوضح غراي أن الزنجبيل يحتوي على مركبات “الجينجيرول”، فيما تحتوي القرفة على “السينامالدهيد”، وهي مركبات فينولية تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة والالتهاب.

وتشير أبحاث حول القرفة إلى فوائد محتملة قيد الدراسة في مجالات تشمل السرطان والحالات العصبية وأمراض القلب والأوعية الدموية.

الزنجبيل ودعم الجهاز الهضمي

تشير دراسات حول الزنجبيل إلى أنه قد يساعد في تخفيف الألم المزمن والالتهاب، كما يُعرف بدوره المحتمل في التخفيف من بعض أعراض الجهاز الهضمي.

وتصف ساوسيدا الزنجبيل بأنه “داعم قوي جدًا للهضم”، مشيرة إلى أنها تفضل تناول شاي الزنجبيل عند الشعور باضطراب المعدة أو الغثيان.

ومع ذلك، فإن معظم الأبحاث المتعلقة بالقرفة والزنجبيل أُجريت باستخدام مستخلصات أو مكملات غذائية بجرعات وتركيزات تفوق غالبًا ما يوفره كوب من الشاي.

متى يُفضّل تجنب شاي القرفة والزنجبيل؟

رغم أن تناول شاي القرفة والزنجبيل يُعد آمنًا بشكل عام، فإن هناك بعض المحاذير التي ينبغي أخذها في الاعتبار.

وتحذر ساوسيدا من أن القرفة والزنجبيل قد يحفزان ارتجاع الحمض المعدي، لذلك قد يكون من الأفضل لمن يعانون من حرقة المعدة تجنب المشروب أو الاكتفاء بكميات أقل منه.

كما توضح غراي أن تناول كميات كبيرة من الزنجبيل المركز أو مكملاته قد يؤدي إلى انزعاج في البطن أو الإسهال، فيما تنصح باستشارة الطبيب قبل تناول مكملات القرفة بالنسبة للأشخاص الذين يستخدمون أدوية معينة أو يعانون حالات صحية مزمنة.