يؤكد خبراء الصحة أن السكر يمكن أن يكون جزءًا من النظام الغذائي الصحي عند تناوله باعتدال، إذ توصي جمعية القلب الأميركية بألا يتجاوز استهلاك الرجال من السكر المضاف 36 غرامًا يوميًا، مقابل 25 غرامًا للنساء.
ورغم أن هذه الكميات قد تبدو محدودة، فإن تجاوزها باستمرار قد يرتبط بعدد من الآثار الصحية السلبية.
تأثيرات تتجاوز زيادة الوزن
غالبًا ما يرتبط الإفراط في تناول السكر بزيادة الوزن وتسوس الأسنان، إلا أن تأثيراته قد تمتد إلى الكبد، إذ يمكن أن يسهم الاستهلاك المرتفع في تراكم الدهون داخله، ما يزيد خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني، بحسب تقرير نشره موقع “Health”.
وقد تتطور هذه الحالة لدى بعض الأشخاص إلى التهابات ومضاعفات أكثر خطورة، من بينها التليف ومشكلات وظائف الكبد.
ماذا يفعل السكر بالكبد؟
يلعب الكبد دورًا رئيسيًا في تنظيم مستويات السكر في الدم ومعالجة المغذيات، لكن تناول كميات كبيرة من السكر المضاف يدفع الجسم إلى تحويل جزء من الفائض إلى دهون يمكن أن تتراكم في الكبد.
ويُعد الفركتوز من السكريات التي تُعالج بدرجة كبيرة في الكبد، ما يجعل الإفراط في تناوله عاملًا قد يسهم بمرور الوقت في تراكم الدهون واضطرابات التمثيل الغذائي.
تأثيرات أوسع على الجسم
تشير دراسات إلى ارتباط الإفراط في السكريات البسيطة بمقاومة الإنسولين وزيادة الالتهابات والإجهاد التأكسدي، إلى جانب تغيرات في توازن بكتيريا الأمعاء، وهي عوامل قد تفرض ضغطًا إضافيًا على صحة الكبد.
احذر المشروبات المحلاة
تُعد المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والقهوة المحلاة والشاي المعبأ من أبرز مصادر السكر المضاف، وقد ارتبط استهلاك المشروبات المحلاة بانتظام بزيادة تراكم الدهون في الكبد.
ولا يقتصر السكر المضاف على الحلويات، بل قد يوجد في الزبادي المنكه وحبوب الإفطار والجرانولا والعصائر المعبأة والصلصات الجاهزة.
كيف تقلل المخاطر؟
ينصح الخبراء بالحد من السكر المضاف، واختيار الماء والمشروبات غير المحلاة، مع زيادة تناول الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة واختيار مصادر الدهون الصحية والحفاظ على وزن صحي.
وبذلك، قد يكون الانتباه إلى كمية السكر المضاف يوميًا خطوة مهمة ضمن نمط حياة يهدف إلى المحافظة على صحة الكبد والجسم.
شارك الصفحة على وسائل التواصل الاجتماعي
31°C
