يحتوي شاي الفقاعات على مضادات أكسدة ومعادن قد تدعم صحة الجسم، لكن ارتفاع السكر المضاف والكافيين في بعض أنواعه يثير تساؤلات بشأن تأثيره الصحي.

اكتسب شاي البوبا، المعروف أيضاً باسم «شاي الفقاعات» أو «شاي اللؤلؤ بالحليب»، شعبية واسعة، لا سيما بين الشباب، بفضل نكهاته المتنوعة وكرات التابيوكا المطاطية التي تمنحه مذاقاً وقواماً مميزين.

ورغم جاذبية هذا المشروب، فإن قيمته الغذائية تختلف باختلاف مكوناته، بدءاً من نوع الشاي والحليب المستخدمين، وصولاً إلى كمية السكر والإضافات وحجم الحصة.

تابعونا على التليكرام

وبحسب تقرير نشره موقع «Health»، فإن بعض أنواع شاي البوبا تحتوي على مركبات نباتية ومعادن مفيدة، لكن الإفراط في السكر المضاف قد يجعله مصدراً مرتفعاً بالسعرات الحرارية، ما يجعل تأثيره الصحي مرتبطاً بطريقة تحضيره ومعدل استهلاكه.

انخفاض الصوديوم.. ميزة غذائية لا تكفي وحدها

يحتوي كوب من شاي البوبا على نحو 21.6 ملغ من الصوديوم، وفقاً للبيانات الغذائية الواردة في التقرير، وهي كمية منخفضة مقارنة بالحد المعتمد عادة لتصنيف الأطعمة منخفضة الصوديوم، البالغ 140 ملغ أو أقل للحصة.

وقد يشكّل هذا الانخفاض ميزة للأشخاص الذين يراقبون استهلاك الملح، لكنه لا يعني بالضرورة أن المشروب صحي، خصوصاً إذا احتوى على كميات مرتفعة من السكر المضاف.

كما أن خفض استهلاك الصوديوم يعتمد على النظام الغذائي بصورة عامة، وليس على اختيار مشروب منخفض الصوديوم وحده.

مضادات الأكسدة.. فوائد محتملة لصحة الجسم

يُحضّر شاي البوبا عادة باستخدام الشاي الأسود أو الأخضر أو شاي أولونغ، وهي أنواع تحتوي على مركبات نباتية تُعرف باسم «البوليفينولات»، يتمتع بعضها بخصائص مضادة للأكسدة والالتهاب.

وتساعد هذه المركبات في مواجهة الإجهاد التأكسدي الذي قد يتسبب في تلف الخلايا، فيما تشير أبحاث إلى ارتباط بعض مركبات الشاي بفوائد محتملة لصحة القلب والتمثيل الغذائي.

لكن احتواء شاي البوبا على هذه المركبات لا يعني أنه يقي من أمراض القلب أو السكري أو السرطان، إذ تتأثر الفوائد الصحية بعوامل متعددة، بينها كمية السكر والإضافات المستخدمة.

الكالسيوم وفيتامين د.. فوائد تعتمد على نوع الحليب

يمكن أن يوفر شاي البوبا الكالسيوم وفيتامين د عند تحضيره بالحليب، مع اختلاف الكميات بحسب نوع الحليب وحجم الحصة.

ويحتوي كوب من الحليب البقري كامل الدسم على نحو 306 ملغ من الكالسيوم، أي ما يعادل قرابة 23% من القيمة اليومية المرجعية، إلى جانب نحو 2.39 ميكروغرام من فيتامين د إذا كان الحليب مدعّماً به.

ومع ذلك، فإن الحليب كامل الدسم ليس الخيار الأنسب للجميع، نظراً لاحتوائه على دهون مشبعة أكثر من الحليب قليل الدسم.

ويمكن الاستعاضة عنه بالحليب قليل الدسم أو البدائل النباتية المدعّمة وغير المحلّاة، وفقاً للاحتياجات الغذائية الفردية. أما المبيّضات غير المصنوعة من الحليب، فتختلف قيمتها الغذائية بحسب مكوناتها، ما يستدعي مراجعة الملصق الغذائي.

السكر المضاف.. أبرز المخاطر الصحية

يُعد السكر المضاف من أبرز الجوانب المثيرة للقلق في شاي البوبا، إذ تختلف كميته تبعاً للوصفة ودرجة التحلية ونوع كرات التابيوكا والإضافات الأخرى، مثل الهلام المنكّه والشراب المحلّى.

ويرتبط الإفراط في استهلاك المشروبات المحلّاة بزيادة خطر اكتساب الوزن والإصابة بالسكري من النوع الثاني واضطرابات التمثيل الغذائي.

وتوصي الإرشادات الغذائية الأميركية بألا تتجاوز السعرات الحرارية الناتجة عن السكر المضاف 10% من إجمالي السعرات اليومية، وهو ما يعادل 50 غراماً من السكر ضمن نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.

الكافيين.. تأثيرات محتملة على القلب والنوم

يحتوي شاي البوبا المصنوع من الشاي الأسود أو الأخضر على الكافيين، الذي يُضاف إلى إجمالي ما يستهلكه الشخص يومياً من القهوة والشاي والمشروبات الأخرى.

وتحتوي حصة من الشاي الأسود بحجم 12 أونصة على نحو 71 ملغ من الكافيين، مقابل نحو 37 ملغ في الكمية نفسها من الشاي الأخضر، مع اختلاف التركيز بحسب طريقة التحضير.

وبحسب إدارة الغذاء والدواء الأميركية، فإن استهلاك ما يصل إلى 400 ملغ من الكافيين يومياً لا يرتبط عادة بآثار سلبية لدى معظم البالغين الأصحاء، لكن درجة تحمّل الكافيين تختلف من شخص إلى آخر.

وقد يؤدي الإفراط في تناوله إلى القلق والغثيان والصداع وتسارع ضربات القلب واضطرابات النوم، خصوصاً لدى الأشخاص الأكثر حساسية لتأثيراته.

كيف تتناول شاي البوبا بطريقة صحية أكثر؟

يمكن الاستمتاع بشاي البوبا مع تقليل مخاطره المحتملة من خلال إجراء تعديلات بسيطة على طريقة تحضيره واختياره.

ويُنصح باختيار أحجام أصغر وتقليل درجة التحلية والإضافات السكرية، مع تفضيل الفاكهة الطازجة عند توافرها، والانتباه إلى أن بعض إضافات الفاكهة التجارية قد تحتوي على السكر أيضاً.

كما يمكن اختيار الحليب قليل الدسم أو البدائل النباتية غير المحلّاة، مع مراقبة إجمالي الكافيين المستهلك خلال اليوم.

وقد يساعد تناول المشروب إلى جانب وجبة متوازنة تحتوي على البروتين والألياف والدهون الصحية في إبطاء امتصاص السكر مقارنة بتناوله منفرداً، دون أن يلغي ذلك تأثير السكر الموجود فيه.

وفي المحصلة، تعتمد الفوائد والمخاطر الصحية لشاي البوبا على مكوناته وحجم الحصة ومعدل تناوله، ما يجعل الاعتدال وتقليل السكر المضاف من أهم العوامل عند اختياره.