دراسة مثيرة للجدل تُسحب من مجلة علمية

ظل خل التفاح يُروّج له على مدى سنوات كوسيلة طبيعية فعالة لإنقاص الوزن، مدعومًا بتجارب شخصية ودراسات محدودة. إلا أن واحدة من أبرز هذه الدراسات، التي كانت قد نُشرت عام 2024 في مجلة BMJ Nutrition, Prevention & Health، تم سحبها رسميًا في 23 سبتمبر/أيلول 2025، بعد الكشف عن وجود أخطاء منهجية وإحصائية في نتائجها، ما جعلها غير قابلة للتكرار أو الاعتماد العلمي.

أضرار خل التفاح على الجهاز الهضمي

وحول هذه المسألة، حذّرت الدكتورة عفاف عزت، أستاذة الكيمياء الحيوية والتغذية بالمركز القومي للبحوث، من مخاطر تناول خل التفاح، خاصة على معدة فارغة، مشيرة إلى أنه قد يؤدي إلى تآكل جدار المعدة وتسبب قرح في المعدة والاثني عشر، فضلًا عن تأثيره السلبي على مينا الأسنان.

وأكدت أن هذه الممارسات لا يوصي بها الأطباء، لما تسببه من ارتفاع في حموضة المعدة ومضاعفات صحية محتملة، مضيفة أنها رصدت حالات إصابة بمشكلات هضمية مزمنة نتيجة الاستخدام المطوّل لخل التفاح بهدف التخسيس، دون تحقيق نتائج حقيقية في تقليل الوزن.

تابعونا على التلكرام

خل التفاح.. نفع محدود وأضرار مؤكدة

وشددت الدكتورة عزت على أن حتى وإن لم تُسحب الدراسة العلمية المثيرة للجدل، فإن الاعتماد على خل التفاح لإنقاص الوزن غير صحيح طبيًا. ولفتت إلى أن استهلاكه مع أطعمة أو مشروبات حمضية يزيد من خطر ارتفاع الحموضة، ما يعزز الأضرار دون تحقيق فائدة تُذكر.

رأي علمي: لا طعام يُنقص الوزن بمفرده

في السياق ذاته، أوضح الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، أن فقدان الوزن لا يتحقق من خلال أطعمة أو مشروبات بعينها، بل يعتمد على نظام غذائي صحي متوازن مع نشاط بدني منتظم.

وقال في تصريح خاص لـ”العربية.نت” و”الحدث.نت”: “ما يُروّج له من وصفات أو حلول سريعة للتنحيف غير دقيق علميًا، بل قد يكون مضللًا وخطرًا على الصحة”. كما أشار إلى أهمية فحص مصادر تمويل الدراسات العلمية قبل تبني نتائجها، لافتًا إلى أن البحث العلمي قد يتأثر بمصالح الجهات الممولة.

وأكد نزيه أن سحب الدراسة الخاصة بخل التفاح يُعد مثالًا على ضرورة التحقق من صحة الأبحاث قبل استخدامها كمرجع طبي أو علاجي، موضحًا أنه لم يكن ينصح باستخدامه حتى قبل سحب الدراسة، بسبب غياب الأدلة العلمية الموثوقة حول فعاليته في التخسيس.