فوائد قوية للقهوة في دعم صحة الكبد والوقاية من أمراضه

كشفت دراسة حديثة أن شرب القهوة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الكبد، بما في ذلك سرطان الكبد وتليفه، فضلاً عن تقليل احتمالات الوفاة المرتبطة بهذه الأمراض.

انخفاض ملحوظ في مخاطر أمراض الكبد

وبحسب الدراسة، التي تابعت أكثر من 350 ألف شخص بالغ على مدار نحو 13 عاماً، فإن الأشخاص الذين يستهلكون خمسة فناجين أو أكثر من القهوة يومياً تنخفض لديهم احتمالات الإصابة بسرطان الكبد بنسبة تصل إلى 50% مقارنة بغير المستهلكين. كما تراجعت مخاطر الإصابة بتليف الكبد لديهم بنحو الثلث.

وأظهرت النتائج أن هذه الفوائد لم تقتصر على القهوة المحتوية على الكافيين، بل شملت أيضاً القهوة منزوعة الكافيين، إضافة إلى القهوة المضاف إليها السكر أو المحليات الصناعية.

تحسن في وظائف الكبد

وخلال فترة الدراسة، سجّل المشاركون استهلاكهم اليومي للقهوة، إلى جانب بيانات تتعلق بنمط حياتهم واستخدام السكر والمحليات. كما خضعوا لفحوصات متقدمة للكبد، شملت التصوير بالرنين المغناطيسي.

وأظهرت الفحوصات أن مستهلكي القهوة يمتلكون نسباً أقل من الدهون في الكبد وحوله، مع انخفاض مؤشرات الالتهاب والتندب، وتحسن في عدد من وظائف الكبد الحيوية.

كما بيّنت الدراسة أن الاستهلاك المعتدل للقهوة، بمعدل فنجان إلى فنجانين يومياً، ارتبط أيضاً بانخفاض خطر الإصابة بتليف الكبد والوفاة الناتجة عن أمراضه مقارنة بالأشخاص الذين لا يشربون القهوة.

تابعونا على التلكرام

ماذا يقول الباحثون؟

وقال الدكتور هيونسوك كيم، أخصائي زراعة الكبد والمعد الرئيسي للدراسة، إن النتائج تقدم “أدلة متعددة تشير إلى ارتباط القهوة بتحسن صحة الكبد، حتى قبل ظهور الأعراض السريرية للمرض”، مضيفاً أن طرق تحضير القهوة الشائعة لا تبدو أنها تؤثر في هذه الفوائد.

وفي المقابل، أشار الباحثون إلى أن اعتماد الدراسة على بيانات الإبلاغ الذاتي بشأن استهلاك القهوة قد يؤدي إلى بعض التحيز في تقدير الكميات الفعلية.

أبحاث سابقة تدعم النتائج

وتتوافق هذه النتائج مع دراسات سابقة، إذ أشارت إحدى الدراسات إلى أن إعطاء جرعات من الكافيين لمرضى تليف الكبد قد يسهم في تحسين وظائف الكبد. كما أفادت مراجعة صادرة عن مؤسسة الكبد البريطانية بأن الاستهلاك المعتدل للقهوة قد يقلل خطر الإصابة بسرطان الكبد.

ويرجح الباحثون أن يعود التأثير الوقائي للقهوة إلى احتوائها على مركبات نشطة بيولوجياً ومضادات أكسدة تساعد في تقليل الالتهاب والحد من تكوّن النسيج الندبي داخل الكبد.

الإفراط في القهوة ليس خياراً صحياً

ورغم النتائج الإيجابية، توصي هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية بعدم تجاوز أربعة فناجين من القهوة يومياً، لأن الإفراط في تناول الكافيين قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، كما تنصح النساء الحوامل بتقليل استهلاك الكافيين.

أمراض الكبد.. “القاتل الصامت”

ويُعرف مرض الكبد بأنه “القاتل الصامت” بسبب غياب الأعراض في مراحله المبكرة، إلا أنه قد يتسبب لاحقاً في اليرقان، وفقدان الوزن، والإرهاق، وتغير لون البول والبراز، إضافة إلى ظهور كتلة في البطن.

وخلال السنوات الأخيرة، لم تعد أمراض الكبد مقتصرة على الإفراط في تناول الكحول، إذ ارتفعت معدلات الإصابة بمرض الكبد الدهني المرتبط بخلل التمثيل الغذائي، نتيجة السمنة وداء السكري وارتفاع ضغط الدم.

وفي حال عدم تلقي العلاج المناسب، قد يتطور المرض إلى تليف الكبد أو فشل الكبد أو سرطان الكبد.

ونُشرت نتائج الدراسة في مجلة “أمراض الجهاز الهضمي والكبد السريرية”.