يعد فيتامين E من العناصر الغذائية الأساسية للصحة العامة، إذ يؤدي دورًا مهمًا في الحفاظ على التوازن بين الجذور الحرة ومضادات الأكسدة داخل الجسم، بما يساعد على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي.
ورغم أن بذور دوار الشمس تُعد من أشهر مصادر هذا الفيتامين وأكثرها شيوعًا، فإن أطعمة أخرى عديدة يمكن أن تسهم في تلبية الاحتياج اليومي منه، وقد تتفوق عليها في بعض الحالات، وفق تقرير نشره موقع Verywell Health.
تابعونا على التلكرام
زيت دوار الشمس.. بديل للبذور
لمن لا يفضلون تناول بذور دوار الشمس، يمكن أن يكون زيتها بديلًا للحصول على فيتامين E، إذ يُستخلص الزيت من البذور نفسها، وتوفر الملعقة الكبيرة منه أكثر من ثلث الاحتياج اليومي للبالغين من الفيتامين.
ولا تقتصر فوائد زيت دوار الشمس على محتواه من فيتامين E، إذ تشير دراسات إلى ارتباطه بالمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم، فضلًا عن خصائص قد تسهم في التخفيف من بعض المشكلات، مثل الطفح الجلدي والسعال واضطرابات الهضم.
زيت جنين القمح.. من أغنى المصادر
يُعد زيت جنين القمح من أغنى المصادر الغذائية بفيتامين E، إذ تحتوي الملعقة الكبيرة منه على كمية تتجاوز الاحتياج اليومي للبالغين من هذا الفيتامين.
وتشير الأبحاث إلى أن فوائد زيت جنين القمح لا تقتصر على فيتامين E، إذ يحتوي أيضًا على مركبات تدعم صحة القلب والأوعية الدموية والخلايا، وقد تساعد في الحد من الالتهابات داخل الجسم.
اللوز وزيته.. فوائد تتجاوز فيتامين E
يُعد اللوز وزيته مصدرين جيدين لفيتامين E، كما يحتويان على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة.
ويرتبط تناولهما بالمساعدة في ضبط مستويات السكر في الدم وتنظيم ضغط الدم ودعم صحة القلب والأوعية الدموية، فيما تشير بعض الأبحاث إلى أن زيت اللوز قد يقدم فوائد لصحة البشرة لدى البالغين والأطفال.
البندق وزيته.. دهون صحية وعناصر مهمة
يشكل البندق وزيته مصدرين آخرين جيدين لفيتامين E، إلى جانب احتوائهما على عناصر غذائية أخرى، من بينها الدهون الصحية والأحماض الأمينية.
وتشير الدراسات إلى ارتباطهما بعدد من الفوائد الصحية، من بينها المساعدة في الحد من الالتهابات وإدارة الوزن وضبط مستويات الكوليسترول، فضلًا عن دعم صحة القلب والأوعية الدموية وتنظيم الهرمونات وتعزيز صحة الدماغ.