تجربة سريرية تكشف فوائد صحية غير متوقعة للجوز

كشفت تجربة سريرية أجرتها جامعة كونيتيكت الأميركية عن نتائج واعدة تُبرز الدور الوقائي للجوز في تعزيز صحة القولون وتقليل الالتهابات الجهازية، خاصة لدى من يعانون من السمنة.

مركبات نباتية فعالة عبر الأمعاء

أظهرت الدراسة أن مركب الإيلاغيتانين، وهو أحد البوليفينولات النباتية الموجودة بكثرة في الجوز، يتحول داخل الأمعاء إلى جزيئات تُعرف باسم اليوروليثينات، وهي مواد مضادة للالتهابات ترتبط بخصائص قوية في تثبيط نمو الخلايا السرطانية، خصوصًا في القولون.

تفاصيل التجربة السريرية

شملت التجربة 39 مريضًا تتراوح أعمارهم بين 40 و65 عامًا، جميعهم مصنّفون ضمن الفئة الأكثر عرضة للإصابة بسرطان القولون. تم إخضاع المشاركين لنظام غذائي خالٍ من الإيلاغيتانين لمدة أسبوع، لضبط مستويات اليوروليثين في الجسم.

وبعد هذه المرحلة، بدأ المشاركون بتناول الجوز بانتظام، ضمن نظام غذائي مراقب بدقة. وفي نهاية الأسابيع الثلاثة، خضع المرضى لتنظير قولون عالي الدقة.

نتائج واعدة لصحة القولون

أظهرت التحاليل أن ارتفاع مستوى اليوروليثين A في البول ارتبط بتثبيط مؤشرات سرطان القولون والمستقيم، كما لوحظ انخفاض في مستويات عدة مؤشرات التهابية في الدم، لاسيما لدى المرضى الذين يعانون من السمنة.

الجوز… فائدة غذائية مزدوجة

خلص الباحثون إلى أن تناول الجوز لا يعزز فقط صحة القولون، بل يُخفّض أيضًا الالتهابات، مما يجعله طعامًا وظيفيًا ذا فائدة مزدوجة للأشخاص المصابين بالسمنة أو المعرضين لخطر الإصابة بسرطان القولون.