كشفت دراسة حديثة أن الحميات الغنية باللحوم الحمراء تساهم بشكل مباشر في اختلال توازن بكتيريا الأمعاء،
مما يؤدي إلى تفاقم التهاب الأمعاء، خصوصًا التهاب القولون.
تجربة على الفئران تكشف التأثير
أجريت الدراسة على مجموعة من الفئران، حيث تم إطعامها أنواعا مختلفة من اللحوم الحمراء مثل لحم البقر والخنزير والضأن لمدة أسبوعين.
وبعد التسبب في التهاب القولون بشكل تجريبي، أظهرت النتائج زيادة في حدة الالتهاب لدى الفئران التي تناولت هذه اللحوم.
تابعونا على التليكرام
تحاليل تؤكد ارتفاع المؤشرات الالتهابية
أكدت التحاليل البيولوجية أن اللحوم الحمراء رفعت من إنتاج السيتوكينات الالتهابية وساهمت في تسلل الخلايا المناعية إلى القولون، ما يشير إلى تفاقم الحالة الالتهابية.
تغيرات في تركيبة الميكروبات المعوية
أظهر التحليل الميكروبي انخفاضًا ملحوظًا في سلالات نافعة مثل العقدية، والأكيرمانسيا، والفاكاليباكتيريوم، واللاكتوكوكس،
مقابل زيادة في سلالات ضارة مثل المطثية والميوسيسبيريلوم، مما يعكس اضطرابًا في توازن ميكروبات الأمعاء.
أهمية الدراسة في تطوير العلاجات الغذائية
وصرّح الدكتور دان تيان، المعد المشارك في الدراسة من جامعة كابيتال الطبية في الصين،
قائلاً: “تسهم هذه النتائج في تحسين فهم العلاقة بين النظام الغذائي وصحة الأمعاء، وقد تُساعد في تطوير أنظمة غذائية علاجية لمرضى التهاب الأمعاء”.