البوتاسيوم مفتاح صحة القلب.. لكن الحذر من السكريات
أكدت البروفيسورة أوكسانا بيفوفاروفا، أستاذة التغذية العلاجية، أهمية عنصر البوتاسيوم في الحفاظ على كفاءة عضلة القلب.
وقالت إن هذا العنصر الغذائي يوفر حماية فعالة من ضمور عضلة القلب، ويساعد على تنظيم عملها بشكل سليم.
وأضافت أن الفواكه مثل المشمش، الموز، الفراولة، والكشمش تمثل مصادر غنية بالبوتاسيوم.
لكنها أوضحت أن هذه الفواكه تحتوي أيضًا على نسب عالية من السكر، لذا تنصح بتناولها باعتدال، خاصة لدى مرضى القلب.
تابعونا على التليكرام
مصادر غذائية أخرى للبوتاسيوم والمغنيسيوم
أشارت البروفيسورة إلى أن المكسرات، الكبد، ومنتجات الألبان قليلة الدسم (بنسبة دهون لا تتجاوز 1%)،
تعتبر بدائل ممتازة لمد الجسم بالبوتاسيوم دون زيادة السكر.
أما فيما يتعلق بالمغنيسيوم، فذكرت أنه معدن ضروري للحفاظ على مرونة وقوة جدران الأوعية الدموية. وتشمل مصادره الطبيعية البقوليات، الجزر، الفراولة، الأفوكادو، والحبوب الكاملة مثل الشوفان، القمح، والحنطة السوداء.
أوميغا 3 لصحة القلب وخفض الكوليسترول
وأوضحت البروفيسورة بيفوفاروفا أن أحماض أوميغا 3 الدهنية تلعب دورًا كبيرًا في تحسين انقباض عضلة القلب، وخفض الكوليسترول الضار، إضافة إلى دورها في تنظيم توازن الطاقة داخل الجسم. وشددت على أن هذه الدهون مهمة بشكل خاص عند اتباع نظام غذائي منخفض السعرات.
ونصحت بإدخال مصادر غنية بأوميغا 3 إلى النظام الغذائي مثل سمك السلمون، التونة، وزيت الزيتون.
اللحوم والتوابل.. توجيهات غذائية إضافية
بالنسبة للحوم، دعت البروفيسورة إلى اختيار الأنواع الخالية من الدهون، مثل لحم البقر الخالي من الدهن، لحم العجل، لحم الأرانب، والدجاج، مع ضرورة إزالة الجلد والدهون الظاهرة قبل الطهي.
كما شددت على استخدام التوابل والبهارات بشكل معتدل، لتفادي أي تأثيرات ضارة على القلب والجهاز الهضمي والأوعية الدموية.