تكتسب “الكربوهيدرات”، على مر السنين، سمعة سيئة، إذ غالباً ما يربط الخبراء بين استهلاكها وزيادة الوزن ومرض السكري من النوع الثاني ومجموعة متنوعة من الحالات الصحية الأخرى. والكربوهيدرات تحتوي بالفعل على نسبة عالية من “السكر”، غير أن بعضها يمكن أن يكون مفيدا في اتجاه آخر، باحتوائها على ألياف مفيدة وعناصر غذائية أخرى. وبينما يمكن أن […]